Błonnik regulatorem w procesach związanych z przemianą materii

Coraz częściej zwracając uwagę na odpowiednio zbilansowaną dietę, mówi się o ważnej roli, jaką odgrywa w niej błonnik. Jest on węglowodanem, który wchodzi w skład ścian komórkowych roślin, dlatego też można go czerpać tylko z substancji roślinnych. Człowiek nie jest przystosowany do trawienia błonnika, jednak między innymi dzięki temu, reguluje on przemianę materii. Wchłania wodę, a następnie zwiększana jest objętość treści pokarmowej, co wpływa na sprawniejsze wypróżnianie. Poza tym, błonnik magazynuje szkodliwe substancje, powstające podczas trawienia w jelitach, a także ogranicza wchłanianie tłuszczy. Dzięki temu zmniejsza ryzyko podwyższonego ciśnienia oraz poziomu cukru, a tym samym błonnik zaleca się chorym na cukrzycę, nadciśnienie i miażdżycę. Błonnik dzięki swoim funkcjom zalecany jest również osobom stosującym diety odchudzające. Nie dostarcza kalorii, zapewnie uczucie sytości, a jednocześnie przyspiesza przemianę materii. Poza tym ogranicza przyswajanie węglowodanów i tłuszczy. Produktami bogatymi w błonnik są więc wszelkie warzywa i owoce, jednak należy pamiętać, że często jest on magazynowany w warstwie zewnętrznej, a przy obieraniu owoców, pozbywamy się cennej skórki, która zawiera najwięcej błonnika. Według dietetyków powinno spożywać się około 20 gramów błonnika na dobę, podczas gdy przeciętny mieszkaniec Europy przyswaja tylko 8 gramów tej substancji.

Comments are closed.

Strony
Najnowsze komentarze
    Popularne
    • Medycyna sądowa
      Pojęcie medycyny sądowej wiąże się z ustaleniem różnych kwestii prawnych jeśli chodzi o zagadnienia dotyczące życia i śmierci regulowane przez prawo i rozpatrywanie przez wymiar sprawiedliwości. Ważna jest teoria i …
    • Leki uspokajajace
      Do grupy leków zmniejszających pobudliwość ośrodkowego układu nerwowego można zaliczyć wiele leków mających różne mechanizmy działania i odmienne zastosowanie kliniczne. Wspólną jednak ich cechą jest hamowanie czynności neuronów i hamowanie …
    • Wziewne srodki enestetyczne
      Podstawy biochemiczne działania środków anestetycznych są trudne do ustalenia. Stwierdzono umiarkowane zmniejszenie zawartości norepinefryny w podwzgórzu i śródmózgowiu u szczeniąt po 3—4-godzinnej anestezji eterem. Prawdopodobnie zmniejszenie to jest wynikiem zwiększonej …